哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位

现阶段，餐饮市场发展前景好，具有吸引力的项目自然而然就吸引很多创业者的前来。很多的餐饮创业者期待能够加盟哥老官火锅实现梦想，哥老官具有极有特色，无论是产品、环境、还是服务，展开哥老官分布蓝图，各大城市都有，那么哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位。

哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位(图1)

实际上，哥老官火锅加盟店能否经营成功，其中关键的因素就是市场定位。就是从店址、经营环境、消费群体等方向分析和出发，根据消费者的需求和竞争对手的综合素质，开展一个全面的考察，做出符合哥老官火锅加盟连锁店可行定位。

同时，管理者还要注意不断的提高从业人员的综合素质，这就要求管理者对其开展专业素质的培训。餐饮人员的专业素质，代表着他对经营火锅加盟连锁店的正确认识，掌握专业和相关业务知识、业务技能等多方面的综合性体现。因此，加盟火锅连锁店打造经营时候，就要注意人员的招聘，以及后期技能的培训等。

哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位(图2)

具体说来，哥老官火锅加盟连锁店经营，还要包含以下几个方面：

1、在哥老官火锅加盟连锁带你开店筹备期，经营人一定要了解以下几方面：你想开一家怎样的店？卖给谁？市场在什么位置？在什么位置开店？店铺怎样选址？什么有什么人脉或创业资源？创业资金有多少？成本计算与把控等问题以后，再开展下一阶段的工作。因此，投资者就要分析哥老官火锅品类、档级、规模、制做、口味等方面所呈现的特点，并集合当地市场综合性考虑，是主打重庆老火锅、还是新派火锅等。

2、在明确开店类型以后，经营人就要开展市场调研，了解周边消费群体，包含消费能力、消费习惯、工资收入等，以明确走向市场经营的消费群体。

3、哥老官火锅加盟连锁店选址：通常情况下，店铺选址要符合几个基本条件：消防安全合格、有排烟排污的条件、视觉效果条件较好、总面积不少于150平米、有足够的停车位、周边有能满足火锅加盟店经营的消费群体等，可适用于购物广场、大型百货广场、休闲公共场合，需要维护内部商业成熟、行业集中、竞争规划超前，周边拥有成熟硬件设备以及维护、维修服务供应的场所。

哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位(图3)

4、哥老官火锅加盟连锁店资金投入：要想开一家哥老官火锅加盟连锁店，资金的筹备是必要的，并要做好相应的投资费用预算分析。实际上，在加盟火锅店投资总预算中，就需要基本包含房租之外的所有初期投资项目，包括加盟金、保证金。设备、人员培训、初期宣传等费用。

5、哥老官火锅加盟连锁店成本核算：店面成本核算是要让投资者了解钱的是怎么花的，因此，管理者就需要计算装修、后厨、座椅、设备等费用大小，还有流动资金等，以回顾了解预计回本周期、每天营业额、每月利润等。

6、哥老官火锅加盟连锁店成本控制：这个方面简单来说，管理者就需要提前在哥老官火锅加盟店费用预算回本周期内，做好每个月人工费、采购费、利润率的核算等。

7、哥老官火锅加盟连锁店店面装修：加盟火锅店店面装修要集合开店初期的市场，依照费用预算，做好火锅加盟店装修，以合乎自身实力及开店市场环境。

8、哥老官火锅加盟连锁店人员配备：对于一家哥老官火锅加盟连锁店来说，要想一个人经营是不太可能的，为了保证店面成功经营，就必须主动招聘员工，并做好相关的专业培训。

哥老官火锅是如何经营成功的，关键因素是市场定位(图4)

相信看完以上分析，创业投资者已经明白哥老官火锅加盟连锁店要想成功经营，也必须有更多的管理知识而且不断时间才可能达到投资财富增长，完成创业梦的目标。哥老官火锅希望通过品牌的分析与介绍能对要想开店的创业投资者有帮助。

文章转自哥老官官网http://www.gelaoguanhg.cn/xinwenzixun/42.html

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