不同品种的大米吃起来有什么不同！

　　经常有人问米姐，寿县大米这么多品种，又是长粒香，又是稻花香、圆粒香，那它们吃起来有什么不同吗?今天，米姐就详细说说寿县大米不同品种之间的不同之“香”。**干货~
　　寿县长粒香大米外观纤细、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的，颗粒饱满，米质光亮细腻，质地坚硬，色泽清白透明。
　　蒸煮后出饭率高，饭粒油亮，香味浓郁。粘性较小，米质较脆，松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好;米质纯正、气味清香、营养丰富，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
　　寿县稻花香大米口感、硬度、弹性、香气都是**的，颗粒饱满油亮，色泽清白透明，香味浓郁;成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，有嚼劲，粘性好。味道，只能用“米味”十足来形容(这恰恰是多数国产米，所缺乏的)，虽有粘性却不粘筷子、不粘饭碗，冷后饭粒依旧柔软，食之别有风味。
　　寿县圆粒香大米，圆润晶莹剔透，米粒丰盈均匀饱满，色泽鲜艳;绵软略黏，芳香爽口，冷却后劲道香糯，口感出色;米香扑鼻，自然清香，清淡而不腻，回味悠长~
　　寿县小町米，米粒整齐、饱满晶莹，洁白透明。蒸煮出的米饭软滑可口，有清香、油亮有光泽，回味有甘甜，冷饭不回生。含有较低的直链淀粉成分，在蒸煮后带有粘性。口感较黏，适合制作寿司、饭团等日式食品。该品种成熟早，抗病性强。
　　总之，寿县大米的每个品种都各有优点，每一款都是餐桌的常备主食，品质高、营养丰富，是买完品尝后**惊喜的好米!
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资讯来源：寿县米厂